Tantunilerinizde Kullanmak için Pamuk Yağlarını Deneyin!

Tantuni etin but kısmından yapılıyor. Sinirleri ayıklanan et bir gün süreyle dinlendiriliyor. Doğranıp haşlanıyor, saç tepsi içinde kızdırılan toz biberli yağda kızartılıyor. Pişirmede özellikle pamuk yağı kullanılıyor. Tantuni pişerken arada sırada su atılıyor. Yağa su atılmasının iki nedeni bulunuyor. Birincisi saçın ısısını kontrol etmek, ikincisi buharlaşan su ile tantuninin ekmeği yumuşatmak..