İçel Mersin Tantuni Tezgahı;Tantuni tezgahı incelik isteyen be şekildede görüldügü gibi genelde iki tepsiyle calısılan,alttan ısıtmalı olarak,davlumbazlı olarak, daha önce haşlan ve hazırlanmış etlerin bu tepsilerde orantılu olarak kavrulmasından dolayı çıkan lezzetin adı tantunidir.Mersine has olarak yapılan tantuniler tantuni tezgahlarında yapılması gerektirir.Kulllanım kolaylıgı,işin  pıraktikleşmesi ve kolay kullanım kullanımı servis hızlılığı  ve lezzeti  yakalamak için mutlaka tantuni tezgahları kullanılmaktadır.Her yörenin kendine has olan gıdaürünlerini mutlaka o yörede yemek gereklidir ve başka şehirlerde bu tarz yörelere ait  ürünleri satmak veya sergilemek isteyen şahısların bu yörelerden bu lezzet guruplarından tattırmak istiyorsa  müsterilerine mutlaka bulundugu yöreden tantuni tezgahlarını veya tatnuni ocaklarını  bu  tarz yerlerden almaları çok  uygundur.Alındıgı zaman hertürlü bilgi beceri püf noktalar bu ustalar tarafından müsterilerine izah edilerek satılır.

 

Tantuni tezgahının ölçüleri 200*90*85h şeklindedir.Endüstriyel mutfak ekipmanları imalatında kullanılan tantuni tezgahları tantuni ocakları  firmamız bünyesinde yapılmaktadır.Resimde gördügümüz  tantuni tezgahında 60 lık tepsi kullanılmış olup ocak kısmında plot sistem kullanılmaktadır.Endüstriyel tantuni tezgahı,endüstriyel tantuni ocağının ön tarafında dekotif desenler verilmiş olup paslanma ve çürümeye karsı sınırsız garanti içermektedir.Enndüstriyel tantuni tezghının ön tarafına kızmızı desen verilmil olup istenilmesi durumunda farklı desenlerde verilebilmektedir.Tantuni ocağının üst bölümündeki öksürüklük kısmının boyu 15 cm dir aynı zamanda içe dogru es verilerek tantuni ocağına tantuni tezgahına  efek verilmiştir.